Главная
Новости
Новости Караван Мангал
28 сентября 2026
Люля-кебаб: что это, чем отличается от шашлыка и как готовят
Что такое люля-кебаб, чем он отличается от шашлыка и котлеты, какой нужен фарш и как лепить и жарить люля на мангале. Читать28 сентября 2026
Что взять с собой на шашлыки
Практический список для выезда на природу: мясо, вода, уголь, посуда, аптечка и готовый чек-лист перед поездкой. Читать28 сентября 2026
Как готовят, маринуют и жарят мясо для шаурмы
Какое мясо подходит для шаурмы, сколько его мариновать и как жарить на вертеле, мангале или сковороде, чтобы оно не пересохло. Читать28 сентября 2026
Из какой части курицы делают шаурму и как правильно резать мясо
Какую часть курицы взять для шаурмы, почему бедро сочнее грудки и как нарезать мясо для мангала, вертела и сковороды. Читать27 августа 2026
Почему шашлык получается сухим и как вернуть мясу сочность
Разберём по порядку, почему шашлык получается сухим и что делать на каждом этапе, от выбора отруба до отдыха под фольгой. Читать27 августа 2026
Калорийность домашней шаурмы с соусом и без него
Цифра в калькуляторе не берётся из воздуха. Её собирают из веса каждого ингредиента и его калорийности по справочнику, поэтому два рецепта с одинаковым названием расходятся на треть. Читать27 августа 2026
Маринад для шашлыка из курицы, чтобы мясо получилось сочным
Пять маринадов на 1 кг курицы — с луком, йогуртом, соевым соусом, майонезом и лимоном — и правила, которые сохранят мясо сочным. Читать27 августа 2026
Шаурма с курицей или свининой: чем отличаются и что выбрать
Собрали ориентиры, которые помогут определиться быстро, без долгих сомнений. Читать17 июля 2026
Самая вкусная шаурма на Уралмаше в Екатеринбурге
Если вы ищете, где на Уралмаше самая вкусная шаурма, — это КАРАВАН Мангал на проспекте Космонавтов 86 в Екатеринбурге. Готовим мясо на углях, заправляем фирменными соусами и не экономим на начинке. Можно забрать на месте или заказать доставку по району. Читать17 июля 2026
Как завернуть шаурму в лаваш, чтобы не разваливалась: 3 способа
Ниже показываем, как завернуть шаурму тремя рабочими способами, чтобы она не разваливалась — как это делают повара. Читать17 июля 2026
Сколько времени жарить шашлык на мангале: таблица по видам мяса
В среднем шашлык жарят 15–25 минут — точное время зависит от вида мяса, размера кусков и жара углей. Быстрее всего готовится курица, дольше — свинина, баранина и говядина. Ниже — таблица со временем по каждому мясу, признаки готовности и частые ошибки, из-за которых шашлык получается сухим. Читать17 июля 2026
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
В этом рецепте разберём каждый шаг: от маринада для курицы и фирменного белого соуса до правильной сборки, чтобы шаурма не разваливалась. Готовим вместе. Читать15 июля 2026
Караван Мангал — победитель Премии 2ГИС
Наш сервис стал победителем Премии 2ГИС.16 июня 2026
Чем шаурма отличается от донера, кебаба, гироса и шавермы
В этой статье собраны все основные варианты: шаурма, шаверма, донер, дюрюм, гирос и кебаб. Разбираться в них проще, если знать происхождение, состав и главные отличия каждого. Читать9 июня 2026
Маринад для шашлыка из свинины
Собрали одиннадцать рабочих способов замариновать свинину так, чтобы шашлычок получался ароматным и мягким без лишних усилий. Читать5 июня 2026
